Campagna di Educazione Alimentare sui Prodotti Lattiero Caseari “Mangiar sani per crescere in forma”
Nel mese di aprile sono terminati i laboratori ludico sensoriali nelle scuole che hanno aderito al Campagna di Educazione Alimentare sui Prodotti Lattiero Caseari “Mangiar sani per crescere in forma” promossa dal Consorzio del Pecorino Romano con il patrocinio dell’Assessorato dell’Agricoltura e Riforma Agro-Pastorale.
I laboratori, iniziati nel mese di gennaio hanno coinvolto 980 classi tra primarie e secondarie per un totale di circa 17.000 alunni su tutto il territorio regionale.
I laboratori coordinati dall’Associazione “Sardegna, l’Isola dei Sardi” sono stati concepiti secondo modalità di approccio differenti adatte alla realtà scolastica primaria e alla scuola secondaria di I grado con in comune l’idea di coinvolgere direttamente i partecipanti nelle attività per condurli attraverso una graduale riscoperta dei propri sensi e del proprio rapporto con il cibo con una metodologia orientata verso il gioco.
Gli alunni, partendo da elementi concettuali teorici dedicati a conoscere e riflettere sulle loro abitudini alimentari, sono stati introdotti all’esperienza sensoriale attraverso la presentazione dei prodotti, dell’importanza dei prodotti tipici per l’economia agricola, del significato dei marchi di qualità, delle tecniche di produzione e dei processi di conservazione e trasformazione degli alimenti, fino a descrivere i segreti della gastronomia e della preparazione dei cibi. La parte teorica è stata completata con la degustazione vera e propria e l’invito all’assaggio, puntando l’attenzione sul gusto e sulle caratteristiche organolettiche dei prodotti mediante la realizzazione di sussidi didattici a carattere ludico, utilizzando linguaggio particolarmente familiare al fine di promuovere ulteriori momenti di gioco-formazione inerenti le tematiche.
Per garantire la massima copertura su territorio regionale sono stati coinvolte due società cooperative, “Alea Ambiente” e “Sinuaria” e numerosi collaboratori locali per un totale di 24 operatori ai quali va il nostro ringraziamento.
Maggiori informazioni possono essere reperite nel sito della Campagna
http://www.crescereinforma.it